近期有用戶留言提問：為什么經(jīng)常進行酒店油煙管道清洗還是會著火呢？關于這個問題，本期就來給大家整理總結一下產生此問題的原因：

1、油煙管道復雜難清洗：油煙管道布置長而曲折，大部分彎細管道無法清洗，油脂仍積存，存在嚴重火災隱患；

2、凈化系統(tǒng)除油效率低：如果常用的濕式系統(tǒng)除油效率在60%左右，油垢仍會大量堆積，無法從更根本上消除火災風險。噴淋系統(tǒng)一旦堵塞，引發(fā)火災的風險就會更大；

3、凈化系統(tǒng)的效果不持久：靜電系統(tǒng)的除油效率雖然比較高（90%以上），但使用一段時間后效率就會迅速下降；

4、凈化系統(tǒng)本身存在火災隱患：靜電系統(tǒng)采用大電流原理工作，存在漏電隱患，另外，如果電極板上積聚大量油煙，會造成更多的火災隱患；

5、積聚油煙的排氣扇短路，引起火災。

6、自燃：烹調溫度高，足以自燃積聚的油蒸氣，沿管內壁蔓延，使火勢擴大；

7、管道內空氣流動產生靜電，使積存的油煙著火。